Heerlijk makkelijk recept voor doordeweek! Dit heb je nodig: 2 tenen knoflook 1 ui 500 gram paddenstoelen (het lekkerste is een mix van verschillende soorten) 1/2e theelepel tijm 1/4 theelepel rozemarijn Snufje chilivlokken 200 gram ongekookte ronde zilvervlies rijst (liefst van de nieuwe band) 500 ml groenten bouillon Olijfolie om in te bakken Blokje parmezaanse […]
Een zomerse salade in een herfstig warm jasje. Dit heb je nodig: 125 gram feta 250 gram tomaten 1 rood uitje Klein handje zwarte olijven 1/2 theelepel oregano Bosje verse basilicum Olijfolie Zo maak je het: Snij de tomaten in helften (of kwarten voor grote tomaten) en doe ze in een ovenschaal. Snij het uitje […]
Een heerlijk Italiaans ovengerecht, dat je eet met wat brood en een groene salade. Dit heb je nodig: 3 aubergines 1 ui, gesnipperd 1 kilo verse tomaten 1 theelepel oregano 2 tenen knoflook, uitgeperst 100 gram mozzarella, in plakjes 2 handjes Parmezaanse kaas Olijfolie om in te bakken Zo maak je het: Bak de gesnipperde […]
Soep uit de oven. Deze tomatensoep moet je proeven! De tomaten zijn zachtjes gegaard in de oven en ontwikkelen daarmee een volle ronde diep-zoete smaak. In een handomdraai heb je alles gesneden en in een ovenschaal. Dan alleen nog even wachten en er met een staafmixer doorheen. Lekkerrrrr!! Dit heb je nodig: 2 kilo tomaten, […]
Dit heb je nodig voor twee personen: 1 aubergine 1/2 Chinese kool 1 grote rode ui, in ringen Paar lente uitjes Noedels Olie om in te bakken Voor de sticky sauce: 3 eetlepels tamari 2 eetlepels oerzoet 2 tenen knoflook, geperst 1/2e duim gember, geraspt 1 eetlepel arachideolie Zo maak je het: Mix alle ingrediënten […]
Ideaal recept om even snel in elkaar te flansen. Maar kijk uit! Hij is sneller soldaat dat je zou verwachten. Een galette is goed voor twee hongerige maagjes. Dit heb je nodig: 6 vellen bladerdeeg 2 uien 2 tenen knoflook 2 courgettes 1 coeur du boeuf tomaat Paar verschillende kleine mooie tomaatjes zoals cherry, heirloom, […]
Shakshuka van aubergine, verse tomaten en eitjes: een super lekker vega éénpansgerecht uit het Midden-Oosten Dit heb je nodig voor twee personen: 1 ui, in ringen 1 aubergine, in blokken van 2x2cm 2 grote coeur du boeuf tomaten, grof gehakt Handje cherry tomaatjes, doormidden gesneden 1 teen knoflook 1/4 theelepel komijnzaad 1/2 theelepel tijm 2 […]
Zelfgemaakte bietenburgers! Lekker op een broodje met wat sla, komkommer, wortel en een knoflooksausje. Dit heb je nodig: 2 eetlepels olijfolie (plus olie om in te bakken) 1 ui, gesnipperd 500 gram gekookte bietjes 3 tenen knoflook, uitgeperst 4 eetlepels pijnboompitjes Snufje gedroogde chilivlokken 1 theelepel zout 300 gram gekookte rijst 1 ei 3 eetlepels […]
VOOR DE GNOCCHI – dit heb je nodig: 1 zoete aardappel, gekookt 250 gram griesmeel (ongeveer) 1 eidooier 2 blaadjes salie, fijngesneden 1 teen knoflook, fijngeperst Snuf zout Bloem om te bestuiven Zo maak je het Schil de zoete aardappel en prak deze. Voeg eidooer, salie, zout en knoflook toe en meng alles goed door […]
Denk je dat je niet goed kunt koken? Verbaas jezelf met je culinaire kunsten en waan je de chef van een sterrenrestaurant. Deze soep heeft een verfijnde delicate smaak (zoals in een restaurant) maar is heel makkelijk om te maken (zoals het bakken van een ei). Ingrediënten 500 gram aardpeer 1 ui 1 teen knoflook […]
