shiitake Archives

By Dorien Beekveldt

In 30 minuten tot een uur, Alle, avondeten, DOORDEWEEKS, from scratch, geen dieetwensen, Glutenvrij, glutenvrij, herfst, ik kan niet kiezen, koolhydraat arm, lactosevrij, lente, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, Melkvrij, out of the box: ik wil iets nieuws proberen, SPECIAAL, vaak, vegan, Vegetarisch Posted september 29th, 2017

Vegan shiitake burgers

Dit heb je nodig: 100 gram kikkererwten, één nacht geweekt in ruim water 250 gram shii-take paddestoelen 250 ml smaakvolle groentebouillon 1 klein uitje 3 tenen knoflook 1/2 theelepel mosterdzaad 1/2 theelepel komijnzaad Olijfolie om in te bakken Zo maak je het: Snipper ui en knoflook en snij de shiitake blokjes. Bak ze samen in […]

By Dorien Beekveldt

In 20 minuten of minder, Alle, DOORDEWEEKS, geen dieetwensen, glutenvrij, ik kan niet kiezen, lactosevrij, lunch, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, Melkvrij, nooit, ontbijt, out of the box: ik wil iets nieuws proberen, soms, vaak, Vegetarisch Posted juni 16th, 2017

Tofu scrambled eggs met crispy shiitake

Mijn motto is ‘zo vegan mogelijk eten zonder al te veel consessies te doen op het gebied van mijn inner-Bourgondiër’. Vaak lukt dit prima. Notenpasta en hummus in plaats van kaas op de boterham, soja yoghurt in plaats van kwark en sowieso altijd liever dahl met kokosmelk dan bloemkool met kaassaus. Maar nu is er […]