Heb jij ook het bananenmeel in de schappen bij Ekodis zien liggen? Bananenmeel is glutenvrij en lekker door bijvoorbeeld yoghurt, pap of smoothies. Maar je kunt het dus ook heel goed als glutenvrije vervanger van tarwebloem gebruiken in pannenkoeken, (bananen)brood en koekjes. Of in deze lekkere bieten&wortelcake! In dit recept hebben we het bananenmeel gecombineerd […]
Ingrediënten: 1/2 kg stoofpeertjes, geschild maar niet gesneden Glas rode wijn + 1/2 glas water 2 eetlepels oerzoet 1 kaneelstokje 4 kruidnagels Halve duim gember, in plakken 2 sneetjes roggebrood 1 eetlepel roomboter 1 theelepel koekkruiden of kaneel 1 eetlepel honing Yoghurt Bereiding: Doe de rode wijn, water, oerzoet, kaneelstokje, kruidnagels en gember in een […]
Het concept van taarten en toetjes op basis van geweekte gemalen cashewnoten heeft me nooit direct geïnspireerd. Ten eerste omdat ik toch een net iets te zuinige Hollander ben om een halve kilo cashews in een taart te steken (‘wat mot dat wel niet kosten?!’). Ten tweede omdat ik de smaak van rauwe cashewnoten soms […]
Tijd voor een stukkie geschiedenis. Marsepein was dè versiertruc van de 15e eeuw. Als je verliefd was op de boerendochter van om de hoek, bood je haar begin december een marsepeinen hart aan. En dan wist zij dat je met haar wilde trouwen. En als je te weinig poen had voor marsepein, dan kocht je […]
