Dit heb je nodig: 500 gram gekookte bietjes 100 gram zachte geitenkaas 1 kleine patison OF 1/2 kleine butternut 4 vellen bladerdeeg 2 eetlepels grove mosterd 1 eetlepel honing Handje walnoten Zo maak je het: Leg een vel bakpapier op een bakplaat. Maak van de vier bladerdeegvellen één groot vierkant, door ze iets over elkaar […]
Ideaal recept om even snel in elkaar te flansen. Maar kijk uit! Hij is sneller soldaat dat je zou verwachten. Een galette is goed voor twee hongerige maagjes. Dit heb je nodig: 6 vellen bladerdeeg 2 uien 2 tenen knoflook 2 courgettes 1 coeur du boeuf tomaat Paar verschillende kleine mooie tomaatjes zoals cherry, heirloom, […]
Een romantisch hartig taartje die -als je in het bezit bent van kaasschaaf of mandoline- makkelijk te maken is! Dit heb je nodig: 3-4 courgettes 4-5 vellen bladerdeeg (ontdooid) 3 eieren 3 eetlepels crème fraiche 2-3 eetlepels geraspte parmezaanse- of oude kaas Vers gemalen peper Zo maak je het: Was de courgettes en snij de […]
Bladerdeeg uit de diepvries is een beetje vals spelen. Maar dat komt alleen maar omdat zelf bladerdeeg maken dateert uit een tijd waar er nog geen facebook of schattige kattenfilmpjes bestonden. Er was toen minder te doen. En dus was er meer tijd. (Als je effe niet meerekent dat je toen ook wel wat tijd […]
Vegetariërs over de vloer met kerst? Of een geheel vegetarisch kerstmaal? Ekodis weidt de decembermaand aan kerstrecepten zonder vlees. Deze hartige tarte tatin geeft een dramatisch effect aan je kersttafel. Hoofdrol voor deze taart is duidelijk: de ui. Het gelaagde patroon van de uien is mooi om te zien en de uiensmaak komt nog mooier […]
Niets lekkerders dan een zak chips wegeten bij een goeie (of minder goeie) film. Na afloop is er helaas de spijt, want zonder het echt door te hebben, heb je zojuist gedachteloos de helft van je dagelijkse caloriebehoefte op zitten eten. Bon apetit.. Wat dat betreft is het dus beter om, als je wil snacken, […]
Ik ben nooit een echte vleesliefhebber geweest. Rookworst, entrecote, salami of spekjes, het kan me eigenlijk allemaal gestolen worden. Het enige dat ik af en toe mis sinds ik vegetariër ben, zijn saucijzenbroodjes. Tweederangs vlees in een jasje van vettig bladerdeeg: mijn guilty pleasure. Maar omdat het eten van dieren me tegenstaat, wil ik niet […]
