Dit heb je nodig: 300 gram bloemkoolroosjes 125 gram ongekookte quinoa 3 eiwitten 35 gram boekweitmeel Bosje bieslook 150 gram feta Voor de komkommer salade: 1 komkommer 2 eetlepels sesamzaad Paar takjes verse munt Citroensap Olijfolie Zo maak je het: Verwarm de oven voor op 200ºC. Kook de quinoa volgens instructies. Vermaal de rauwe bloemkool […]
Dit heb je nodig voor 4 personen: Een butternut van een kleine kilo 1 rode ui 2 tenen knoflook 1/2 tot 1 theelepel chilivlokken 1/2 theelepel rozemarijn 1 bouillonblokje 400 gram macaroni of fusilli 50 gram pompoenpitten 200 gram zachte geitenkaas Peper en zout Olijfolie Zo maak je het: Schil de butternut, ontdoe van pitten […]
Dit heb je nodig voor 4 stuks: 1/4 krop ijsbergsla 4 tomaten 1 paprika 1 kleine rode ui 1 teen knoflook 1 pot kikkererwten 2 theelepels shoarmakruiden 3 eetlepels olijfolie 3 eetlepels griekse yogurt 1 eetlepel mayonaise 4 wraps Peper en zout Zo maak je het: Verwarm de oven voor op 200ºC. Doe de kikkererwten […]
Dit heb je nodig: 100 gram pretzels 5 medjool dadels 100 gram chocola (niet te bitter) 65 ml aquafaba (dat is het kookvocht dat in een pot/blik kikkererwten zit) 1 eetlepels cacao Drupje milde plantaardige olie Zo maak je het: Doe de pretzels in je keukenmachine en vermaal ze tot kruimels. Voeg de dadels toe […]
Dit heb je nodig: 2 uien 4 roma tomaten Klein bosje peterselie 100 gram feta 1 chiabatta broodje 1/2 bouillon blokje 1 glas witte wijn Olijfolie (om in te bakken) Vers gemalen peper Zo maak je het: Ontdoe de uien van hun schilletje en snij ze door midden. Snij de uien in hele dunne halve […]
Dit heb je nodig: Citroen-gember slushy: Sap van 1 citroen Rasp van 1/2 citroen 1 theelepel geraspte gember 4 eetlepels poedersuiker 3 handjes ijsblokjes Limo-slushy: 4 eetlepels van je favoriete limo 3 handjes ijsblokjes Koffie slushy: 100 ml koude espresso 3 eetlepels honing 3 handjes ijsblokjes Zo maak je het: Doe de ijsblokjes in een […]
Dit heb je nodig: 1/2e rode ui Paar takjes peterselie 1 blikje mais (a 300 gram) 1 ei 100 gram zelfrijzend bakmeel 1 theelepel sambal badjak 1/2 theelepel zout 150 ml (plantaardige) melk Zonnebloemolie Voor de salsa: 200 gram rijpe tomaten bosje verse koriander 1/2 rode ui Sap van een halve citroen Peper en zout […]
Dit heb je nodig: 200 gram cherry tomaten Halve komkommer 1 bosje platte peterselie 1 bosje verse munt 1/2e citroen 100 gram feta 1 blik linzen (a 400 gram) Olijfolie, peper en zout Zo maak je het: Stort de linzen in een vergiet, spoel ze goed om en laat uitlekken. Was de tomaatjes en snij […]
Ken je deze smaak combinatie al? Heerlijk zomers en verfrissend!! Dit heb je nodig voor 2 personen: 150 gram tomaatjes in verschillende kleuren 1 coeur du boeuf tomaat 1 kropje romeinse sla 10 zoete aardbeien Flinke hand verse basilicum blaadjes 1 chiabatta broodje Olijfolie, balsamico azijn, peper en zout Zo maak je het: Was en […]
Dit heb je nodig: Voor de gemarineerde tempeh: 200 gr tempeh 3 el ketjap manis 3 thl sambal badjak 3 tenen knoflook 1 cm gemberwortel 1/2e ui Voor de aardappelen 6 vastkokende aardappelen 1 thl komijnzaad 1/2e ui Voor de boontjes 400 gr sperziebonen 1/2 el sesamolie Voor het komkommerslaatje 1/2e komkommer 3 el azijn 1 el […]
