Dit heb je nodig: Voor het deeg: 200 gr bloem 150 gr koude boter 75 gr rietsuiker 1 eidooier Snufje zout Voor de frosting: 75 gr kokosolie (ontgeurd) 50 gr magere melkpoeder 25 gr poedersuiker Voor de versiering: Vanillepeul, bosbessen, citroenschil, kurkuma, discosprinkels (optioneel), zachte parels Zo maak je de koekjes: Meng de bloem […]
Dit heb je nodig: 440 gram bloem 1/2 thl zout 3 gr gist 190 ml lauw water 2 eieren 60 gr gesmolten boter 85 gr honing Vulling: 50 gr gesmolten boter 150 gr oerzoet 100 gr gehakte walnoten 1 el kaneel 1/2 el kardemompoeder 1/2 el korianderpoeder 1 thl versgemalen peper Zo maak je het: […]
Wie zet de blauwe kaas klaar?! Dit brood is heerlijk met een stukje kaas bij de borrel! Maar ook een dubbel bammetje met een lekkere laag boter ertussen smaakt ook zeker niet verkeerd. Dit heb je nodig: 500 gram gebuild tarwemeel Zakje gist 2 theelepels zout 70 gram walnoten 150 gram rozijnen 2 eetlepels honing […]
Dit heb je nodig: 225 gram butternut, geschild en in blokjes (dat is ongeveer een halve butternut) 2 eieren 250 ml amandelmelk 170 gr appelstroop 3 el zonnebloemolie 180 gr havermeel* 110 gebuild tarwemeel 1 1/2 thl bakpoeder 1 el speculaaskruiden Rasp van een 1/2e citroen 1/2 thl zout *Havermeel kun je maken door havervlokken […]
Dit heb je nodig: 100 gr havervlokken (evt glutenvrij) 150 gr amandelen 40 gr kokos 400 gram gedroogde vruchten (zoals: appel, abrikoos, pruim, etc) 100 gr rozijnen 250 ml sterke Earl Grey thee (heet!) Schil van 1/2 citroen 1 thl venkelzaad Zo maak je het: —Doe het gedroogde fruit en de rozijnen in een kom. […]
Dit heb je nodig: 75 gr biscuits 70 gr boter/kokosolie (ontgeurd) 400 ml (slag)room 20 gr losse Earl grey-thee 330 gr pure chocola 100 gr witte chocola Snuf zout Zo maak je het: Vermaal de biscuits dmv een keukenmachine of vijzel. Smelt 30 gram boter in een steelpan. Laat de boter een beetje bruin worden. […]
Dit heb je nodig: 45 gram gezouten popcorn 200 gr witte chocola Rasp van 1 bio citroen 2 el maanzaad 3 el maanzaad 1/2 tl kardemompoeder Zo maak je het: —Leg een vel bakpapier in een bal van 20x30cm (dit kan een Tupperware-bak zijn of een braadslee). —Sprenkel de maanzaad gelijkmatig over de bodem van […]
Voor 6 stuks Dit heb je nodig: 6 stoofperen 1 l Glühwein Schil van 1/2 sinaasappel 100 gr rietsuiker 3 eiwitten 80 gr geroosterde hazelnoten 75 gr fijne kristalsuiker 75 gr poedersuiker 10 maizena 200 ml slagroom 2-3 el rietsuiker 1/2 tl kardemompoeder Rasp van 1/2 sinaasappel Zo maak je het: Peren – Schil de […]
Dit heb je nodig: 100 gram pure chocola (70% of meer) 120 gram amandelpasta Snufje zout Merg van 1/2 vanillestokje 1 el maple siroop Zo maak je het: Zet een plastic bakje van ongeveer 20×20 cm klaar. Bekleed deze aan de binnenkant met een op maat geknipt stuk bakpapier. Zorg dat de zijkanten van het […]
Dit heb je nodig: 225 gr gebuild meel 3 tl speculaaskruiden 1/2 zakje bakpoeder Snufje zout 100 gr geroosterde amandelen 200 gr gemengde noten, geroosterd Schil van 1 citroen Schil van een 1/2 sinaasappel 55 gr stemgember 80 gr dadels, ontpit 100 gr honing 3 eieren Zo maak je het: —Meng het meel met de […]
