Clafoutis is waarschijnlijk het makkelijkste Franse baksel dat er bestaat. Maar daarom is ‘ie zeker niet minder lekker! Dit heb je nodig: 500 gr kersen 4 eieren 100 gr oerzoet 75 gr bloem 1 vanillestokje 15 gr slagroom (of sojaroom) 35 ml (plantaardige) melk Evt 1 el rum/kirsch 20 gr (plantaardige) boter 1 el poedersuiker […]
Dit heb je nodig: 1 kg rood fruit (diepvries) 100 gr gebuild tarwemeel 100 gr oerzoet 100 gr amandelen 60 gr boter 1 tl citroenrasp 1 snufje zout Zo maak je het: Verwarm de oven voor op 200ºC. Doe het fruit in een ovenschaal. Voeg hier 50 gram oerzoet aan toe en roer dit door […]
Dit heb je nodig: 3 sinaasappels 3 eieren 100 gr rietsuiker 1 vanillestokje 10 cl olijfolie 325 gr zelfrijzend bakmeel Snufje zout 50 gr honing Zo maak je het: —Verwarm de oven voor op 180ºC. —Klop de eieren, suiker en het merg van de vanille samen schuimig. —Rasp de schil van 2 sinaasappels, pers ze […]
Dit heb je nodig: 400 ml hazelnootmelk (Provamel) 3 dadels 4 theelepels cacao 100 ml espresso of sterke koffie Snufje cayennepeper Snufje zout 1 blokje donkere chocola, geschaafd/gehakt Zo maak je het: Ontpit de dadels en snij ze in stukjes. Doe deze samen met de melk, de cacao, het snufje cayennepeper en zout in een […]
Dit heb je nodig: 50+60+25 gram kokosolie 100 gram geraspte kokos 75 gram gebuild tarwemeel 25 gram cacao 2 zakjes vanillesuiker 200 gram medjool dadels 200 gram kokosmelk 85 gram pure chocola 1 eetlepel honing of ahornsiroop als je de repen helemaal vegan wil maken Zo maak je het: Bekleed een cakevorm met bakpapier. Dit […]
Dit heb je nodig: Citroen-gember slushy: Sap van 1 citroen Rasp van 1/2 citroen 1 theelepel geraspte gember 4 eetlepels poedersuiker 3 handjes ijsblokjes Limo-slushy: 4 eetlepels van je favoriete limo 3 handjes ijsblokjes Koffie slushy: 100 ml koude espresso 3 eetlepels honing 3 handjes ijsblokjes Zo maak je het: Doe de ijsblokjes in een […]
Als je een trosje bruine bananen heb liggen: snij ze in plakjes en vries ze dan in! Je kunt er heel lekker vegan sorbet ijs van maken. Dit heb je nodig: 200 gram bevroren aardbeien 300 gram bevroren rijpe banaan Staafmixer en grote kom Zo maak je het: Doe het bevroren fruit in een grote […]
Een recept voor popcorn die naar pepernoten smaakt. Dit heb je nodig: 4 eetlepels pofmais 1 eetlepel zonnebloemolie 70 gram amandelen 80 ml maple siroop 3 eetlepels notenpasta of pindakaas 3 theelepels speculaaskruiden 1/2 theelepel zout 1/2 theelepel vanille essence Zo maak je het: Pof de mais volgens instructies op de verpakking. Schud de popcorn […]
Het beslag voor deze lekkere clafoutis is met amandelmeel (dus glutenvrij) en gezoet met oerzoet. De volle, bijna frangipane-achtige smaak van het beslag gaat heel goed samen met het zuurtje van de pruimen. Gebruik een leuke mix van verschillende pruimensoorten zoals gele en paarse pruimpjes en reine claudes. Dit heb je nodig: 700 gr gemengde […]
