Alle, avondeten, geen dieetwensen, Glutenvrij, glutenvrij, ik kan niet kiezen, koken voor gasten, koolhydraat arm, lactosevrij, lunch, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, meer dan een uur, out of the box: ik wil iets nieuws proberen, soms, suikervrij, vaak, vegan, Vegetarisch, voor diabetici en mensen met hypoglycaemie, winter

KERST VOORGERECHT| tartaartje van gepofte biet met zesty gember-misomarinade, nori en sesamzaadjes
Posted by Dorien Beekveldt
Dit heb je nodig: 900 gr verse bieten 4 bosuitjes 2 nori-vellen 1 el sesamzaadjes Olijfolie Marinade: 2 el misopasta Sap van 1 citroen Rasp van 1/2 citroenschil Rasp van 1/2 sinaasappelschil 1 duim
Read More
30 minuten tot een uur, Alle, avondeten, geen dieetwensen, glutenvrij, Glutenvrij, herfst, ik kan niet kiezen, koken voor gasten, koolhydraat arm, lactosevrij, lunch, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, Melkvrij, nooit, soms, vaak, vegan, Vegetarisch, vers en lichtverteerbaar, voor diabetici en mensen met hypoglycaemie, winter

TOM KHA TOFU | vegan Thais super soepje
Posted by Dorien Beekveldt
Dit heb je nodig: 1 el plantaardige olie 1 kleine ui, gesnipperd 2 tenen knoflook, uitgeperst 1/2 of 1 rode peper, in ringetjes zonder zaadjes Duim gember, geraspt 1 stengel citroengras, in stukken
Read More
20 minuten of minder, 30 minuten tot een uur, Alle, avondeten, geen dieetwensen, Glutenvrij, glutenvrij, herfst, ik kan niet kiezen, koken voor gasten, koolhydraat arm, lactosevrij, lunch, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, Snel klaar, soms, suikervrij, vaak, vegan, Vegetarisch, vers en lichtverteerbaar, voor diabetici en mensen met hypoglycaemie, winter

RAW WORTELSALADE | wortelkrullen gemarineerd in miso
Posted by Dorien Beekveldt
Dit heb je nodig: 10 bospenen 2,5 cm gemberwortel 1 el misopasta 2 el rijstazijn 1 el sesamolie 1 el sesamzaadjes 1 snufje nigellazaad Dunschiller Zo maak je het: Was de bospenen en snij het groen er
Read More
30 minuten tot een uur, Alle, avondeten, comfortfood, geen dieetwensen, herfst, ik kan niet kiezen, koken voor gasten, lunch, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, soms, vaak, Vegetarisch

PADDESTOELEN PLAATTAART | met Roquefort en verse tijm
Posted by Dorien Beekveldt
Heerlijk herfstig baksel om je gasten mee te verwennen. Serveer als lunch in combinatie met een groene salade. Of serveer als deel van een drie gangen diner. Serveer dan bijvoorbeeld eerst deze
Read More
20 tot 30 minuten, Alle, avondeten, geen dieetwensen, herfst, ik kan niet kiezen, lactosevrij, lunch, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, nooit, out of the box: ik wil iets nieuws proberen, soms, suikervrij, vaak, Vegetarisch, zomer

SABICH | streetfood uit het Midden-Oosten
Posted by Dorien Beekveldt
Voor vier porties Ingrediënten: 4 Pitabroodjes 3 kleine aubergines (of 2 grote aubergines) 1 bakje humus 4 gekookte eieren 1 mango 1 kleine sjalot 1 klein bosje verse koriander 3/4 theelepel chili
Read More
Alle, avondeten, geen dieetwensen, Glutenvrij, glutenvrij, herfst, ik kan niet kiezen, koken voor gasten, koolhydraat arm, lactosevrij, lunch, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, meer dan een uur, Melkvrij, out of the box: ik wil iets nieuws proberen, soms, vaak, vegan, Vegetarisch, vers en lichtverteerbaar, voor diabetici en mensen met hypoglycaemie, winter

ZELFGEMAAKTE KIMCHI | fermenteren die handel!
Posted by Dorien Beekveldt
Deze kimchi is vegan, heel kruidig en niet zo pittig. Hou je juist van pittig? Voeg meer chilivlokken toe! Dit recept is voor 3 potten kimchi. Dit heb je nodig: 1 kg chinese kool 5 snuffen zeezout 1
Read More
20 tot 30 minuten, Alle, avondeten, geen dieetwensen, Glutenvrij, glutenvrij, herfst, ik kan niet kiezen, lactosevrij, lunch, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, nooit, Snel klaar, soms, suikervrij, vaak, Vegetarisch, vers en lichtverteerbaar, voor diabetici en mensen met hypoglycaemie

1-PANS STOOMMAALTIJD| voor twee personen
Posted by Dorien Beekveldt
Dit heb je nodig: 400 gram aardappels 2 flinke handen sperziebonen 4 chinese kool bladeren 2 eieren 1 el sesamzaad 1 el sesamolie 1 el rijstazijn 1/2 el sojasaus Snuf chilivlokken Zo maak je het:
Read More
Alle, avondeten, geen dieetwensen, glutenvrij, Glutenvrij, ik kan niet kiezen, koken voor gasten, koolhydraat arm, lactosevrij, lunch, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, meer dan een uur, Melkvrij, out of the box: ik wil iets nieuws proberen, soms, vaak, vegan, Vegetarisch, vers en lichtverteerbaar, winter, zomer

VEGAN CEVICHE | van koolrabi en knolselderij
Posted by Dorien Beekveldt
Voor 4 porties Dit heb je nodig voor de marinade: 2 bio limoenen 1 duim gember 1 knoflookteen 1 rode peper 4 takjes koriander 1/2 tl zout 1 tl suiker Verder heb je nodig: 200 gr knolselderij 200 gr
Read More
30 minuten tot een uur, Alle, avondeten, comfortfood, geen dieetwensen, Glutenvrij, glutenvrij, ik kan niet kiezen, koolhydraat arm, lactosevrij, lunch, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, soms, suikervrij, vaak, vegan, Vegetarisch, winter, zomer

VEGA SAMOSA’S | uit de oven
Posted by Dorien Beekveldt
Dit heb je nodig: 1/4 spitskool 2 aardappels 1 ui 150 gr doperwten (diepvries) 200 gr tofu 10 plakje bladerdeeg (evt glutenvrij/lactosevrij/vegan) 1 tl komijnzaad 1/2 tl chilivlokken Olie om in te
Read More

Openingstijden

Maandag t/m zaterdag 08.00 – 19.00 uur
Zaterdag 08.00 – 18.00 uur
Zondag 10.00 0 18.00 uur

Kom langs! Of neem contact op!

Ekodis
Beukenplein 73
1092 BB  Amsterdam
020 694 6327
eko@ekodis.nl