Dit heb je nodig: 135 gr quinoa 1/2e flespompoen, geschild en in plakken Bakje cherry tomaatjes 1 ui 250 gezeefde tomaten 35 gr parmezaan, geraspt 1 bol mozzarella Snufje chilivlokken Snufje rozemarijn 1/4 bouillonblokje Verse basilicum Olijfolie Zo maak je het: —Snipper de ui. Doe een scheutje olijfolie in een pannetje. Zet op middelmatig vuur. […]
Dit heb je nodig: 1 pompoen 1 winterpeen 2 uien 5 tenen knoflook 1 el Thaise currypasta 2 blikken gepelde tomaten (a 400 gr) 1 l groentebouillon 200 ml kokosmelk Olijfolie Peper en zout Zo maak je het: —Verwarm de oven voor op 180ºC. —Doe de gezeefde tomaten in een braadslee. Druppel er een eetlepel […]
Dit heb je nodig: 900 gr verse bieten 4 bosuitjes 2 nori-vellen 1 el sesamzaadjes Olijfolie Marinade: 2 el misopasta Sap van 1 citroen Rasp van 1/2 citroenschil Rasp van 1/2 sinaasappelschil 1 duim gember, geraspt 3 el geroosterde sesamolie Zo maak je het: Een dag van te voren: Was de bieten. Masseer ze in […]
Dit heb je nodig: 1 rode kool 50 ml olijfolie 2 eetlepels balsamico azijn 1 theelepel mosterd 2 tenen knoflook 1 theelepel honing Snufje chilivlokken Flinke snuf zout Zo maak je het: Verwarm je oven voor op 180ºC (hete lucht). Meng de olijfolie, mosterd, honing, chili en zout. Pers hier de knoflook boven uit. Kluts […]
Dit heb je nodig: 1 el plantaardige olie 1 kleine ui, gesnipperd 2 tenen knoflook, uitgeperst 1/2 of 1 rode peper, in ringetjes zonder zaadjes Duim gember, geraspt 1 stengel citroengras, in stukken van 3 cm 2 thl Thaise currypasta 1 liter groentebouillon 600 ml kokosmelk 250 gr champignons of oesterzwammen 250 gr tofu 2 […]
Dit heb je nodig: 10 bospenen 2,5 cm gemberwortel 1 el misopasta 2 el rijstazijn 1 el sesamolie 1 el sesamzaadjes 1 snufje nigellazaad Dunschiller Zo maak je het: Was de bospenen en snij het groen er vanaf. Schaaf met de dunschiller in de lengte de penen in dunne plakjes. Een goede techniek is om […]
Deze kimchi is vegan, heel kruidig en niet zo pittig. Hou je juist van pittig? Voeg meer chilivlokken toe! Dit recept is voor 3 potten kimchi. Dit heb je nodig: 1 kg chinese kool 5 snuffen zeezout 1 wortel 3 lente uitjes 5 cm gemberwortel 6 tenen knoflook Kleine gele ui 5 gram chilivlokken 2 […]
Dit heb je nodig: 400 gram aardappels 2 flinke handen sperziebonen 4 chinese kool bladeren 2 eieren 1 el sesamzaad 1 el sesamolie 1 el rijstazijn 1/2 el sojasaus Snuf chilivlokken Zo maak je het: —Breng een steelpannetje water aan de kook en kook hier de eieren 7 minuten in. Giet ze dan af en […]
voor vier personen Dit heb je nodig: 200 gr ongekookte groene linzen 1 laurierblad 4 el olijfolie 1 rode ui 4 knoflooktenen 1 tl geraspte verse gember 2 el berbere kruidenmix 1 bouillonblokje 500 ml water 1 limoen 2-3 zoete aardappelen Verse koriander Zo maak je het: Was ze linzen. Kook ze in 30 minuten […]
Dit heb je nodig: 2 aubergines 6 cocktail tomaatjes 1 teen knoflook Verse basilicum en koriander 3 eetlepels Griekse yoghurt 50 gram zachte geitenkaas 1 tl kerriepoeder 1 el citroensap Handje amandelen Olijfolie Peper en zout Zo maak je het: Verwarm de oven voor op 200ºC. Was en snij de aubergines in de lengte doormidden. […]
