Dit heb je nodig: 400 gram aardappels 2 flinke handen sperziebonen 4 chinese kool bladeren 2 eieren 1 el sesamzaad 1 el sesamolie 1 el rijstazijn 1/2 el sojasaus Snuf chilivlokken Zo maak je het: —Breng een steelpannetje water aan de kook en kook hier de eieren 7 minuten in. Giet ze dan af en […]
voor vier personen Dit heb je nodig: 200 gr ongekookte groene linzen 1 laurierblad 4 el olijfolie 1 rode ui 4 knoflooktenen 1 tl geraspte verse gember 2 el berbere kruidenmix 1 bouillonblokje 500 ml water 1 limoen 2-3 zoete aardappelen Verse koriander Zo maak je het: Was ze linzen. Kook ze in 30 minuten […]
Dit heb je nodig: 2 aubergines 6 cocktail tomaatjes 1 teen knoflook Verse basilicum en koriander 3 eetlepels Griekse yoghurt 50 gram zachte geitenkaas 1 tl kerriepoeder 1 el citroensap Handje amandelen Olijfolie Peper en zout Zo maak je het: Verwarm de oven voor op 200ºC. Was en snij de aubergines in de lengte doormidden. […]
Dit heb je nodig: 200 gr sperziebonen 200 gr doperwten (diepvries) 200 gr cannellini- bonen 150 gr feta 2 el verse pesto 2 el citroensap Beetje citroenrasp Handje verse basilicumblaadjes Zo maak je het: Dop de sperziebonen en snij ze doormidden. Breng een steelpannetje ruim water aan de kook. Kook de sperziebonen 10 minuten, zorg […]
Kimchi is Koreaanse gefermenteerde kool. Het bevat veel vitamine C en probiotica. Onderzoek heeft aangetoond dat kimchi helpt bij afvallen omdat het de bloedsuikerspiegel stabiliseert. Daarom is kimchi ook goed voor mensen met diabetes. Hoe je kimchi eet? Je kunt het eten als tafelzuur. Maar onze topper is toch wel de kimchi-tosti. De Kimchi-tosti kan […]
Voor vier personen Foolproof salade voor in de lente. Hoe dunner de venkel gesneden, hoe lekkerder ‘ie is! Dit heb je nodig: 2 venkelknollen 2 bloedsinaasappelen 4 el goede olijfolie 3 el pijnpoompitjes Peper en zout Zo maak je het: Was de venkel en het venkelgroen. Snij de venkel in de lengte in tweeën en […]
voor twee kommen soep Dit heb je nodig: 1 prei 200 gram doperwten (bevroren) 3 tenen knoflook 500 ml groentebouillon 2 eetlepels roquefort Olijfolie, peper en zout Zo maak je het: Snij de prei in de lengte (snij er niet eerst het kontje af). Hou beide prei-helften onder de lopende kraan en spoel het zand […]
Microgroenten zijn ware vitaminebommetjes. Je eet ze meestal rauw en oogst ze zelf, waardoor de vitamines goed bewaard blijven. Microgroenten bevatten vooral veel vimine A, C en foliumzuur en mineralen als calcium, ijzer, magnesium, fosfor en kalium. Zelf microgroenten kweken in je keuken is heel makkelijk. Met een klein beetje aarde en de juiste zaden, […]
Dit recept is voor 4 enchiladas voor vier personen in combinatie met wat rijst en een salade OF 2 enchiladas per persoon als hele maaltijd. Dit heb je nodig: 1 Chinese kool 1 pakje maiskolven 2 paprika’s 1 blik tomaten 1 blik kidneybonen, uitgelekt 6 lente uitjes, gesneden 2 tenen knoflook Snufje chili 1/2 bouillonblokje […]
