Voor 4 porties Dit heb je nodig: 1 flespompoen, geschild en in blokjes 1 ui, gesnipperd Bosje verse salie 1/2 tl chilivlokken 1/2 tl rozemarijn 1,5l zeer hete bouillon 300gr arborio rijst 1 glas witte wijn 50gr boter 50gr parmezaanse kaas Olijfolie, peper, zout Zo maak je het: —Leg de blokjes op een met bakpapier […]
Voor 2-3 porties Dit heb je nodig: 500 gram kruimige aardappelen 100 ml koud- geslingerde olijfolie 20 ml witte wijnazijn 3 tenen knoflook Peper en zout Verder: 1 vegaburger per persoon 250 gr sperziebonen per persoon Zo maak je het: —Schil de aardappelen en snij ze in gelijke stukken. Doe ze in een pan met […]
Deze kimchi is vegan, heel kruidig en niet zo pittig. Hou je juist van pittig? Voeg meer chilivlokken toe! Dit recept is voor 3 potten kimchi. Dit heb je nodig: 1 kg chinese kool 5 snuffen zeezout 1 wortel 3 lente uitjes 5 cm gemberwortel 6 tenen knoflook Kleine gele ui 5 gram chilivlokken 2 […]
Dit heb je nodig: 400 gram aardappels 2 flinke handen sperziebonen 4 chinese kool bladeren 2 eieren 1 el sesamzaad 1 el sesamolie 1 el rijstazijn 1/2 el sojasaus Snuf chilivlokken Zo maak je het: —Breng een steelpannetje water aan de kook en kook hier de eieren 7 minuten in. Giet ze dan af en […]
Voor 4 porties Dit heb je nodig voor de marinade: 2 bio limoenen 1 duim gember 1 knoflookteen 1 rode peper 4 takjes koriander 1/2 tl zout 1 tl suiker Verder heb je nodig: 200 gr knolselderij 200 gr koolrabi 5 eetlepel kokosmelk Bosje verse koriander 1/2 rode ui 2 ijsklontjes Zo maak je vegan […]
voor vier personen Dit heb je nodig: 200 gr ongekookte groene linzen 1 laurierblad 4 el olijfolie 1 rode ui 4 knoflooktenen 1 tl geraspte verse gember 2 el berbere kruidenmix 1 bouillonblokje 500 ml water 1 limoen 2-3 zoete aardappelen Verse koriander Zo maak je het: Was ze linzen. Kook ze in 30 minuten […]
Dit heb je nodig: 1 kg aubergines 7 knoflooktenen 7 sjalotten 5 cm gember 2 el oerzoet 2 el geconcentreerde tomatenpuree 2 el paprikapoeder 1 el korianderpoeder 1 el anijspoeder 1 el komijnpoeder 1 bouillonblokje Olie om in te bakken Garnering: Bosje verse koriander 2 el Griekse yoghurt 50 gr amandelschaafsel Zo maak je het: […]
Dit recept is voor 1 grote vegan ijskoffie. Je maakt ‘m in minder dan vijf minuten! Dit heb je nodig: 200 ml plantaardige melk 2-3 tl instant koffie 1 zakje vanillesuiker 250 gr bevroren banaan 1 kopje kleine ijsblokjes (à 150 ml) Zo maak je het: Doe alle ingrediënten in een smoothieblender/nutribullet/keukenmachine en laat draaien […]
Dit heb je nodig: 1/4 spitskool 2 aardappels 1 ui 150 gr doperwten (diepvries) 200 gr tofu 10 plakje bladerdeeg (evt glutenvrij/lactosevrij/vegan) 1 tl komijnzaad 1/2 tl chilivlokken Olie om in te bakken Voor de marinade: 1 tl sambal badjak 3 tl ketjap A 1 el (zonnebloem)olie 1 el geconcentreerde tomatenpuree Zo maak je het: […]
Voor 3 grote of 4 kleine shakes Dit heb je nodig: 200 ml kokosmelk Sap van 3 limoenen Rasp van 1 limoen 4-6 eetlepels oerzoet/honing/rietsuiker 2 glazen (a 200 ml) ijsblokjes Zo maak je het: Doe het limoensap en -rasp, de oerzoet/honing/ruitsuiker, kokosmelk en ijsblokjes in een keukenmachine of smoothieblender. Je kunt het lege blikje […]
