Dit heb je nodig: 100 gram pure chocola (70% of meer) 120 gram amandelpasta Snufje zout Merg van 1/2 vanillestokje 1 el maple siroop Zo maak je het: Zet een plastic bakje van ongeveer 20×20 cm klaar. Bekleed deze aan de binnenkant met een op maat geknipt stuk bakpapier. Zorg dat de zijkanten van het […]
Dit heb je nodig: 10 bospenen 2,5 cm gemberwortel 1 el misopasta 2 el rijstazijn 1 el sesamolie 1 el sesamzaadjes 1 snufje nigellazaad Dunschiller Zo maak je het: Was de bospenen en snij het groen er vanaf. Schaaf met de dunschiller in de lengte de penen in dunne plakjes. Een goede techniek is om […]
Heerlijk herfstig baksel om je gasten mee te verwennen. Serveer als lunch in combinatie met een groene salade. Of serveer als deel van een drie gangen diner. Serveer dan bijvoorbeeld eerst deze pompoensoep. Serveer daarna de plaattaart met een frisse salade. Als toetje kun je bijvoorbeeld deze vegan chocolademousse maken, dit makkelijke chocoladetoetje van maar […]
Voor 2 grote bekers Dit heb je nodig: 2 rijpe peren 2cm verse gember 6 kardemompeulen 4 el havervlokken 1 el honing (of andere zoetstof zoals maple-, dadel- of rijstroop) 350 ml water Zo maak je het: —Schil de peren en de gember. Snij de peren in grove stukken. Snij de gember in dunne plakjes. […]
Voor 4 porties Dit heb je nodig: 1 flespompoen, geschild en in blokjes 1 ui, gesnipperd Bosje verse salie 1/2 tl chilivlokken 1/2 tl rozemarijn 1,5l zeer hete bouillon 300gr arborio rijst 1 glas witte wijn 50gr boter 50gr parmezaanse kaas Olijfolie, peper, zout Zo maak je het: —Leg de blokjes op een met bakpapier […]
Dit heb je nodig: 225 gr gebuild meel 3 tl speculaaskruiden 1/2 zakje bakpoeder Snufje zout 100 gr geroosterde amandelen 200 gr gemengde noten, geroosterd Schil van 1 citroen Schil van een 1/2 sinaasappel 55 gr stemgember 80 gr dadels, ontpit 100 gr honing 3 eieren Zo maak je het: —Meng het meel met de […]
Voor 2-3 porties Dit heb je nodig: 500 gram kruimige aardappelen 100 ml koud- geslingerde olijfolie 20 ml witte wijnazijn 3 tenen knoflook Peper en zout Verder: 1 vegaburger per persoon 250 gr sperziebonen per persoon Zo maak je het: —Schil de aardappelen en snij ze in gelijke stukken. Doe ze in een pan met […]
Voor vier porties Ingrediënten: 4 Pitabroodjes 3 kleine aubergines (of 2 grote aubergines) 1 bakje humus 4 gekookte eieren 1 mango 1 kleine sjalot 1 klein bosje verse koriander 3/4 theelepel chili vlokken 1 eetlepel citroensap Snufje zout Zonnebloemolie om in te bakken Verder: Je eigen salade ingrediënten zoals: fijngesneden spitskool of ijsbergsla, gekookte wortelen, […]
Deze kimchi is vegan, heel kruidig en niet zo pittig. Hou je juist van pittig? Voeg meer chilivlokken toe! Dit recept is voor 3 potten kimchi. Dit heb je nodig: 1 kg chinese kool 5 snuffen zeezout 1 wortel 3 lente uitjes 5 cm gemberwortel 6 tenen knoflook Kleine gele ui 5 gram chilivlokken 2 […]
Dit heb je nodig: 400 gram aardappels 2 flinke handen sperziebonen 4 chinese kool bladeren 2 eieren 1 el sesamzaad 1 el sesamolie 1 el rijstazijn 1/2 el sojasaus Snuf chilivlokken Zo maak je het: —Breng een steelpannetje water aan de kook en kook hier de eieren 7 minuten in. Giet ze dan af en […]
