Dit heb je nodig: 6 knoflookbollen 4 eetlepels olijfolie 6 eetlepels boter 4 afgestreken eetlepels speltbloem 1 liter bouillon (kippenbouillon is het lekkerst maar groentebouillon kan ook) 1 eetlepel Italiaanse kruiden Peper en zout Verder nodig: Aluminiumfolie Zo maak je het: —Verwarm je oven voor op 190ºC —Snij de toppen van de knoflookbollen zodat het […]
Crumble voor 2 personen Dit heb je nodig: 2 appels 100 gr bevroren blauwe bessen Paar eetlepels citroensap 1/2e thl citroenrasp 25 + 30 gr kokosbloesem- of rietsuiker 1 ei 70 gr geraspte kokos Zo maak je het: —Verwarm je oven voor op 160ºC. —Was de appels, ontdoe ze van hun klokhuis en snij ze […]
Dit heb je nodig: 190 gr speltbloem 1/4 thl zout 1/2 thl gemalen zwarte peper 175 ml water 1 ei 2 lente uitjes, fijngesneden 200 gram kimchi Half bosje basilicum, fijngesneden Zonnebloemolie om in te bakken Zo maak je het: —Mix de bloem, het zout en de peper in een kom. —Kluts het ei met […]
Dit heb je nodig: 200 gr gerookte tofu 250 gr zwarte rijstnoedels 1 komkommer 1/4 spitskool 10 rijstvellen 3 el azijn 3 el fijne kristalsuiker chiliolie: 1/2e el chilivlokken 100 ml milde olie 1 thl komijnzaad 1 teen knoflook, geraspt 1/2 thl zout 1/2 thl suiker 1 el sesamolie 1 thl sojasaus Zo maak je […]
Dit heb je nodig: 250 gr verse shiitake 1 rode ui 2 teentjes knoflook 200 gram kool (bijvoorbeeld palm-, chinese- of spitskool) 200 gram volkeren noodles Snufje chlivlokken 2 el sojasaus Olie om in te bakken Evt 2 gekookte eitjes Voor de saus: 3 el tahin 3 el sojasaus 1 el geroosterde sesamolie 1 el […]
Voor 4 tot 6 kommen/porties Dit heb je nodig: 2 rode uien, gesnipperd 5 tenen knoflook 2 wortels 2 stengels bleekselderij 1 el komijnpoeder Snuf chilivlokken 2 vleestomaten 150 gr rode linzen 1/2 liter groentebouillon 1 pot zwarte bonen 1 pot mais Olijfolie Garnering: Verse koriander Turkse of Griekse yoghurt (laat weg als je vegan […]
Dit heb je nodig: 3 rijpe bananen 2 eieren 80 ml zonnebloemolie 60 gram rozijnen 100 gram zelfrijzend bakmeel 80 gram havermout 70 gram walnoten 1 theelepel kaneel 1/2 theelepel citroenrasp Snufje zout Zo maak je het: —Verwarm de oven voor op 200ºC (of 180ºC hetelucht). —Prak twee bananen (houd er dus 1 apart) en […]
Dit heb je nodig: 1 zoete aardappel 1 aubergine 2 puntpaprika’s 1 venkelknol 1 gele courgette 2 rode uien 2 knoflooktenen 250 gram feta Olijfolie, peper en zout Zo maak je het: —Verwarm je oven voor op 220ºC. Leg een vel bakpapier op een bakplaat. —Schil de zoete aardappel, snij ‘m in de lengte in […]
Dit heb je nodig: 400 gram bevroren ananas 200 ml kokosmelk Verse muntblaadjes Zo maak je het: Voor dit recept kun je verse ananas gebruiken die je eerst bevriest of ananas uit blik. —Doe de bevroren ananas in de blender. Voeg de kokosmelk toe. Blend tot je een milkshake zonder klontjes hebt. —De munt kun […]
