30 minuten tot een uur, Alle, geen dieetwensen, ik kan niet kiezen, koken voor gasten, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, out of the box: ik wil iets nieuws proberen, SPECIAAL, Taart, taart, koekjes en andere zoetigheid, vaak, winter

Estlandse Kringel: lijkt ingewikkeld, valt wel mee
Posted by Dorien Beekveldt
Deze super kerstige gevlochten tulband is de Estlandse variant van onze Zeeuwse bolus. Serveer ‘m als onderdeel van het kerstontbijt, bij de koffie of als dessert met een bolletje vanille ijs en
Read More
30 minuten tot een uur, Alle, geen dieetwensen, herfst, ik kan niet kiezen, lactosevrij, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, Melkvrij, out of the box: ik wil iets nieuws proberen, soms, SPECIAAL, Taart, taart, koekjes en andere zoetigheid, vaak, vegan, winter

Vegan chocoladetaart (met verstopte pompoen in de vulling!)
Posted by Dorien Beekveldt
Chocola + beetje gezond (of in ieder geval minder ongezond dan normaal) = toptaart! In plaats van room of boter bevat dit super gebak pompoen en verder, ja, chocola. De pompoen proef je er trouwens
Read More
30 minuten tot een uur, Alle, avondeten, DOORDEWEEKS, geen dieetwensen, glutenvrij, Glutenvrij, ik kan niet kiezen, koolhydraat arm, lactosevrij, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, Melkvrij, out of the box: ik wil iets nieuws proberen, soms, suikervrij, vaak, vegan, Vegetarisch, voor diabetici en mensen met hypoglycaemie, winter

Pittige biet bourguignon met skiitake paddestoelen
Posted by Dorien Beekveldt
Geïnspireerd door het recept van Green Kitchen Stories maakten we onze eigen versie van Biet Bourguignon. Met een beetje meer pit en verder gewoon de Bourgondische smaken die je zou verwachten van
Read More
30 minuten tot een uur, Alle, avondeten, DOORDEWEEKS, from scratch, geen dieetwensen, ik kan niet kiezen, lente, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, Melkvrij, out of the box: ik wil iets nieuws proberen, SPECIAAL, vaak, Vegetarisch, zomer

Zelf falafel maken zonder te frituren
Posted by Dorien Beekveldt
Kikkererwten zijn rijk aan eiwitten, vezels en mineralen. Omdat ze zo veel vezels bevatten, stabiliseren ze je bloedsuikerspiegel, geven ze je een verzadigd gevoel en stimuleren ze de spijsvertering.
Read More
30 minuten tot een uur, Alle, avondeten, DOORDEWEEKS, geen dieetwensen, Glutenvrij, glutenvrij, herfst, ik kan niet kiezen, lactosevrij, lente, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, Melkvrij, soms, vaak, Vegetarisch, vers en lichtverteerbaar, voor diabetici en mensen met hypoglycaemie, zomer

Rijstnoedels met geroosterde groenten en een gekookt eitje
Posted by Dorien Beekveldt
Maak deze noedels met geroosterde groenten in een handomdraai. Makkelijk, lekker en gezond! Dit heb je nodig voor 2 personen: 250 gram rijstnoedels (zwart of volkoren van Terrasana) 1/2 pompoen of 1
Read More
30 minuten tot een uur, Alle, geen dieetwensen, herfst, ik kan niet kiezen, lente, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, Melkvrij, out of the box: ik wil iets nieuws proberen, SPECIAAL, Taart, taart, koekjes en andere zoetigheid, vaak, vegan, winter, zomer

Vegan ginger-lemon taart
Posted by Dorien Beekveldt
Een vegan variant op de klassieke citroentaart. Ietsje minder zuur met een pittige noot van de gember en gemaakt met silkentofu in plaats van ei en slagroom. Dit heb je nodig: voor het deeg: 100 gram
Read More
30 minuten tot een uur, Alle, avondeten, comfortfood, DOORDEWEEKS, geen dieetwensen, glutenvrij, Glutenvrij, ik kan niet kiezen, koolhydraat arm, lactosevrij, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, Melkvrij, nooit, soms, vaak, vegan, Vegetarisch, voor diabetici en mensen met hypoglycaemie, winter

Vegan ovenschotel van kokos-curry geroosterde pompoen en linzen
Posted by Dorien Beekveldt
Heerlijk vegan verwarmende ovenschotel met zacht-romige pompoen, de volle smaak van kokosmelk, hartige linzen en lekker pittige Indiase curry. Dit heb je nodig: 1 grote ui 1 pompoen 1 blik/pot linzen
Read More
30 minuten tot een uur, Alle, avondeten, DOORDEWEEKS, from scratch, geen dieetwensen, glutenvrij, Glutenvrij, herfst, ik kan niet kiezen, koolhydraat arm, lactosevrij, lente, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, Melkvrij, out of the box: ik wil iets nieuws proberen, SPECIAAL, vaak, vegan, Vegetarisch

Vegan shiitake burgers
Posted by Dorien Beekveldt
Dit heb je nodig: 100 gram kikkererwten, één nacht geweekt in ruim water 250 gram shii-take paddestoelen 250 ml smaakvolle groentebouillon 1 klein uitje 3 tenen knoflook 1/2 theelepel mosterdzaad
Read More
30 minuten tot een uur, Alle, geen dieetwensen, Glutenvrij, glutenvrij, herfst, ik kan niet kiezen, koolhydraat arm, lactosevrij, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, SPECIAAL, suikervrij, Taart, taart, koekjes en andere zoetigheid, vaak, vegan, vers en lichtverteerbaar, voor diabetici en mensen met hypoglycaemie

Raw appeltaart (vegan en glutenvrij)
Posted by Dorien Beekveldt
Kijk, da’s nou lekker: een super appeltaart die elke dag mag. Okee okee, er zitten naast veel appels, ook veel dadels in deze taart, maar ‘winter is coming’ (soort van) dus het mag.
Read More
30 minuten tot een uur, Alle, avondeten, DOORDEWEEKS, geen dieetwensen, Glutenvrij, glutenvrij, herfst, ik kan niet kiezen, koken voor gasten, koolhydraat arm, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, soms, SPECIAAL, vaak, Vegetarisch, vers en lichtverteerbaar, voor diabetici en mensen met hypoglycaemie, winter, zomer

Gevulde spaghetti pompoen
Posted by Dorien Beekveldt
Lekker groentebommetje uit de oven. Dit heb je nodig: 1 spaghetti pompoen OF 3 courgettes 1 ui, gesnipperd 1 stokje verse rozemarijn, fijngehakt 2 wortels, geraspt 100 gram geconcentreerde
Read More

Openingstijden

Maandag t/m zaterdag 08.00 – 19.00 uur
Zaterdag 08.00 – 18.00 uur
Zondag 10.00 0 18.00 uur

Kom langs! Of neem contact op!

Ekodis
Beukenplein 73
1092 BB  Amsterdam
020 694 6327
eko@ekodis.nl