Clafoutis is waarschijnlijk het makkelijkste Franse baksel dat er bestaat. Maar daarom is ‘ie zeker niet minder lekker! Dit heb je nodig: 500 gr kersen 4 eieren 100 gr oerzoet 75 gr bloem 1 vanillestokje 15 gr slagroom (of sojaroom) 35 ml (plantaardige) melk Evt 1 el rum/kirsch 20 gr (plantaardige) boter 1 el poedersuiker […]
Dit heb je nodig: 1/4 spitskool 2 aardappels 1 ui 150 gr doperwten (diepvries) 200 gr tofu 10 plakje bladerdeeg (evt glutenvrij/lactosevrij/vegan) 1 tl komijnzaad 1/2 tl chilivlokken Olie om in te bakken Voor de marinade: 1 tl sambal badjak 3 tl ketjap A 1 el (zonnebloem)olie 1 el geconcentreerde tomatenpuree Zo maak je het: […]
Dit heb je nodig: 2 aubergines 6 cocktail tomaatjes 1 teen knoflook Verse basilicum en koriander 3 eetlepels Griekse yoghurt 50 gram zachte geitenkaas 1 tl kerriepoeder 1 el citroensap Handje amandelen Olijfolie Peper en zout Zo maak je het: Verwarm de oven voor op 200ºC. Was en snij de aubergines in de lengte doormidden. […]
Dit heb je nodig: 450 gr diepvries spinazie 250 gr cherry tomaatjes Bosje verse basilicum 4 eieren 100 gr Griekse yoghurt 150 gr feta 40 gr bloem Peper en zout Zo maak je het: Laat de spinazie ontdooien en knijp het vocht er uit. Als je weinig tijd hebt, kun je het ook opwarmen in […]
voor 4 personen Dit heb je nodig: 250 gr gebuild tarwemeel Snufje zout 550 ml (plantaardige) melk 3 eieren 1 flinke handvol verse kruidenmix (bijv. peterselie, koriander, bieslook, dragon, rucola) 75 gr geraspte geitenkaas Boter om in te bakken Garnering: Avocado Hummus Peper en zout Zo maak je het: Meng het tarwemeel en zout in […]
Wist je dat het heel makkelijk is om rijst in de oven te koken? Gooi er gelijk wat groente, tofu en kokosmelk bij en je heb een super lekker en makkelijk maal! Dit heb je nodig: 1 aubergine 1 courgette 1 bataat 1/4 spitskool 2 puntpaprika’s 3 tenen knoflook 1 pakje gerookte tofu Verse munt […]
Dit heb je nodig: 2 pastinaken 6 eetlepels appelmoes 1 ei 50 gr zonnebloemolie 100 gr zelfrijzend bakmeel 60 gr havermout 2 eetlepels oerzoet/rietsuiker 1 tl kaneel 1/2 tl kruidnagelpoeder 60 gr walnoten Zo maak je het: Verwarm de oven voor op 180ºC. Was of schil de pastinaken. Rasp ze dan en zet apart. Meng […]
Voor zes pizza’s Dit heb je nodig: 250 gr tempeh 2 el sriracha saus 1 tomaat 1 groene paprika 1 bosje peterselie 2 stengels bleekselderij 1 rode ui 1/2e tl komijnzaad 1/4e tl chilivlokken 1 tel bouillonpoeder 1 el geconcentreerde tomatenpuree 6 wraps of libanees brood Spitskool, komkommer, knoflooksaus, srirachasaus Zo maak je het: Prak […]
Dit recept is voor 4 enchiladas voor vier personen in combinatie met wat rijst en een salade OF 2 enchiladas per persoon als hele maaltijd. Dit heb je nodig: 1 Chinese kool 1 pakje maiskolven 2 paprika’s 1 blik tomaten 1 blik kidneybonen, uitgelekt 6 lente uitjes, gesneden 2 tenen knoflook Snufje chili 1/2 bouillonblokje […]
Dit heb je nodig: 150 gr polenta meel 375 ml water 1 tl zout 1 snufje chilipoeder Zonnebloemolie Bakpapier Topping: 1 blik red kidneybeans in chilisauce (Amaizin) 1/4 spitskool 1 avocado 1 pakje vegan merquezworstjes (Wheaty) 1 teen knoflook 3 el griekse yoghurt 1 teen knoflook 2 el olijfolie Zo maak je het: Maak het […]
