Dit heb je nodig: 2 aubergines 1 stokje verse rozemarijn 1/2 thl chilipeper 1 ui, gesnipperd 2 wortels, geraspt 1/2 glas rode wijn 3 tenen knoflook 1 el honing 140 gr geconcentreerde tomatenpasta 2 blikken gezeefde tomaten 200 gram lasagnebladen 70 gram Parmezaanse kaas 150 gr belegen kaas Olijfolie, peper en zout Zo maak je […]
Dit heb je nodig: 1 zoete aardappel 1 aubergine 2 puntpaprika’s 1 venkelknol 1 gele courgette 2 rode uien 2 knoflooktenen 250 gram feta Olijfolie, peper en zout Zo maak je het: —Verwarm je oven voor op 220ºC. Leg een vel bakpapier op een bakplaat. —Schil de zoete aardappel, snij ‘m in de lengte in […]
Dit heb je nodig: 75 gr boter, gesmolten 75 gr rietsuiker 75 gr polenta/maisgriesmeel 75 gr amandelmeel 1/2 thl bakpoeder 2 zakjes vanillesuiker Snufje zout 2 eieren 100 gr blauwe bessen (diepvries of vers) Schil van 1/4 grapefruit Zo maak je het: —Verwarm je oven voor op 180ºC. —Doe de grapefruitrasp met een paar eetlepels […]
Dit heb je nodig: 2 knoflooktenen 1 ui 3 wortels 3 bleekselderij stelen 1 grote aardappel 1 laurierblad 1 tl oregano 1/2 tel chilivlokken 2 blikken gepelde tomaat 1 blik bonen 1 liter hete groentebouillon 100 gr macaroni (evt glutenvrij) Olijfolie Zo maak je het: Snij de ui, knoflook, wortels en bleekselderij in dunne plakjes. […]
Dit heb je nodig: 6 grote aardappelen 3 knoflooktenen 250 ml haverroom (soja of andere plantaardige room mag ook) 20 gram parmezaanse kaas, geraspt (laat weg voor vegan versie van dit recept!) Snufje chilivlokken 1 thl tijmblaadjes 1/2 thl zout Olijfolie Zo maak je het: —Hak de knoflook fijn. —Verwarm een eetlepel olijfolie in en […]
Dit heb je nodig: 225 gram butternut, geschild en in blokjes (dat is ongeveer een halve butternut) 2 eieren 250 ml amandelmelk 170 gr appelstroop 3 el zonnebloemolie 180 gr havermeel* 110 gebuild tarwemeel 1 1/2 thl bakpoeder 1 el speculaaskruiden Rasp van een 1/2e citroen 1/2 thl zout *Havermeel kun je maken door havervlokken […]
Dit heb je nodig: 135 gr quinoa 1/2e flespompoen, geschild en in plakken Bakje cherry tomaatjes 1 ui 250 gezeefde tomaten 35 gr parmezaan, geraspt 1 bol mozzarella Snufje chilivlokken Snufje rozemarijn 1/4 bouillonblokje Verse basilicum Olijfolie Zo maak je het: —Snipper de ui. Doe een scheutje olijfolie in een pannetje. Zet op middelmatig vuur. […]
Dit heb je nodig: 75 gr biscuits 70 gr boter/kokosolie (ontgeurd) 400 ml (slag)room 20 gr losse Earl grey-thee 330 gr pure chocola 100 gr witte chocola Snuf zout Zo maak je het: Vermaal de biscuits dmv een keukenmachine of vijzel. Smelt 30 gram boter in een steelpan. Laat de boter een beetje bruin worden. […]
Dit heb je nodig: 45 gram gezouten popcorn 200 gr witte chocola Rasp van 1 bio citroen 2 el maanzaad 3 el maanzaad 1/2 tl kardemompoeder Zo maak je het: —Leg een vel bakpapier in een bal van 20x30cm (dit kan een Tupperware-bak zijn of een braadslee). —Sprenkel de maanzaad gelijkmatig over de bodem van […]
Dit heb je nodig: 1 pompoen 1 winterpeen 2 uien 5 tenen knoflook 1 el Thaise currypasta 2 blikken gepelde tomaten (a 400 gr) 1 l groentebouillon 200 ml kokosmelk Olijfolie Peper en zout Zo maak je het: —Verwarm de oven voor op 180ºC. —Doe de gezeefde tomaten in een braadslee. Druppel er een eetlepel […]
