Dit heb je nodig: 10 bospenen 2,5 cm gemberwortel 1 el misopasta 2 el rijstazijn 1 el sesamolie 1 el sesamzaadjes 1 snufje nigellazaad Dunschiller Zo maak je het: Was de bospenen en snij het groen er vanaf. Schaaf met de dunschiller in de lengte de penen in dunne plakjes. Een goede techniek is om […]
Voor 2 grote bekers Dit heb je nodig: 2 rijpe peren 2cm verse gember 6 kardemompeulen 4 el havervlokken 1 el honing (of andere zoetstof zoals maple-, dadel- of rijstroop) 350 ml water Zo maak je het: —Schil de peren en de gember. Snij de peren in grove stukken. Snij de gember in dunne plakjes. […]
Spaghetti van (eer)gister over? Maak er een fritatta van! Je kunt ook pasta gebruiken waar de saus al bij zit. Serveer de fritatta warm of afgekoeld met een frisse salade. Dit heb je nodig: 400 gram gekookte pasta 4 eieren 40 gram parmezaanse kaas 1 teentje knoflook Olijfolie Peper en zout Garnering: 2 grote tomaten […]
Dit recept is voor 1 grote vegan ijskoffie. Je maakt ‘m in minder dan vijf minuten! Dit heb je nodig: 200 ml plantaardige melk 2-3 tl instant koffie 1 zakje vanillesuiker 250 gr bevroren banaan 1 kopje kleine ijsblokjes (à 150 ml) Zo maak je het: Doe alle ingrediënten in een smoothieblender/nutribullet/keukenmachine en laat draaien […]
Voor 3 grote of 4 kleine shakes Dit heb je nodig: 200 ml kokosmelk Sap van 3 limoenen Rasp van 1 limoen 4-6 eetlepels oerzoet/honing/rietsuiker 2 glazen (a 200 ml) ijsblokjes Zo maak je het: Doe het limoensap en -rasp, de oerzoet/honing/ruitsuiker, kokosmelk en ijsblokjes in een keukenmachine of smoothieblender. Je kunt het lege blikje […]
Kimchi is Koreaanse gefermenteerde kool. Het bevat veel vitamine C en probiotica. Onderzoek heeft aangetoond dat kimchi helpt bij afvallen omdat het de bloedsuikerspiegel stabiliseert. Daarom is kimchi ook goed voor mensen met diabetes. Hoe je kimchi eet? Je kunt het eten als tafelzuur. Maar onze topper is toch wel de kimchi-tosti. De Kimchi-tosti kan […]
Voor vier personen Foolproof salade voor in de lente. Hoe dunner de venkel gesneden, hoe lekkerder ‘ie is! Dit heb je nodig: 2 venkelknollen 2 bloedsinaasappelen 4 el goede olijfolie 3 el pijnpoompitjes Peper en zout Zo maak je het: Was de venkel en het venkelgroen. Snij de venkel in de lengte in tweeën en […]
voor twee kommen soep Dit heb je nodig: 1 prei 200 gram doperwten (bevroren) 3 tenen knoflook 500 ml groentebouillon 2 eetlepels roquefort Olijfolie, peper en zout Zo maak je het: Snij de prei in de lengte (snij er niet eerst het kontje af). Hou beide prei-helften onder de lopende kraan en spoel het zand […]
Dit heb je nodig: 400 ml hazelnootmelk (Provamel) 3 dadels 4 theelepels cacao 100 ml espresso of sterke koffie Snufje cayennepeper Snufje zout 1 blokje donkere chocola, geschaafd/gehakt Zo maak je het: Ontpit de dadels en snij ze in stukjes. Doe deze samen met de melk, de cacao, het snufje cayennepeper en zout in een […]
Dit heb je nodig: 1/2e koolraap, geschild 1/2e venkel, gewassen 1/8e knolselderij, geschild 1/3e komkommer, gewassen 1/2 theelepel citroenrasp 4 eetlepels ciderazijn 2 eetlepels olijfolie Peper en zout Zo maak je het:Snij alle gewassen/geschilde knollen in hele dun schijfjes. Het beste kun je hier een mandoline voor gebruiken. Of de mandoline optie op je keukenmachine. […]
