Shakshuka van aubergine, verse tomaten en eitjes: een super lekker vega éénpansgerecht uit het Midden-Oosten Dit heb je nodig voor twee personen: 1 ui, in ringen 1 aubergine, in blokken van 2x2cm 2
Deze salsa is heel makkelijk te maken en zit bomvol verse frisse smaken. Dit heb je nodig: 5 tomaten 1 kleine rode ui 1/4 groene paprika 1 teen knoflook 1 grote bos verse koriander 2 eetlepels
Een hele simpele zomerse salade vol vrolijke smaken! Dit heb je nodig: 1/2e watermeloen 400 gram verse spinazie, gewassen 200 gram feta 5 takjes verse munt 1 limoen 2 eetlepels olijfolie Versgemalen
Salade van geroosterde wortel en kikkererwten, met verse koriander en sinaasappel-komijn vinaigrette
Een heerlijke gezonde salade (en ook nog een vegan!) van geroosterde wortels en kikkererwten. De warme wortels en kikkererwten liggen zacht op de maag en de sinaasappel, komijn en verse koriander