020 694 6327eko@ekodis.nl Open: maandag t/m vrijdag 8:00-19:00 uur | zaterdag 8:00-18:00 | zondag 10:00-18:00 uur

Ekodis Natuurvoeding

Ekodis, dé ecowinkel met verse ecologische producten in Amsterdam-Oost, staat al 35 jaar voor topproducten, zoals groente en fruit van het seizoen en handgemaakt brood. Onze winkel is een zelfstandig familiebedrijf waardoor wij korte, directe lijnen onderhouden met zowel onze klanten als onze producenten en leveranciers. Wij weten waar ons biologische eten vandaan komt en dat het eerlijke handel betreft. Wij hebben 5.000 producten in onze verse ecowinkel in Amsterdam. Ons brede en unieke assortiment is voor 99% biologisch. Die laatste procent betreft producten die niet biologisch te leveren zijn.

RON HUISMAN

Koop uw verse ecologische honing en andere producten in onze ecowinkel in Amsterdam

Gooise honing van imker Ron Huisman

Imker Ron Huisman begon als twaalfjarige in 1972 met het houden van bijen. Als kind was hij veel buiten. Zijn familie woonde in de Betuwe die vol stond met boomgaarden. Dieren, planten, bloemen: hij vond het allemaal fascinerend. Hij leerde over honinggevende planten en honingsoorten en raakte zo ook bevlogen met het houden van honingbijen en het winnen van honing.

Dit ging in het begin met vallen en opstaan. ‘Ik heb ook wel mijn fouten gemaakt. De eerste keer honingslingeren ging verkeerd. In een honingslinger verzamel je de honing uit de raten. Door die raten rond te draaien – en door de middelpuntvliedende kracht – zorg je ervoor dat de honing tegen de wanden van het apparaat slaat. Zo verzamel je de honing. Bij het slingeren komt een bijzonder sterke geur vrij waar de bijen meteen op afkomen. Honingslingeren moet je dus binnen doen. Dat deed ik ook, alleen ik was vergeten alle gaten, waardoor de bijen naar binnen zouden komen, af te sluiten. Binnen een paar ogenblikken zag het zwart van de bijen.’

Wonen en werken in Amsterdam en omgeving

Tegenwoordig woont Ron Huisman met zijn gezin in het Gooi en werkt hij in Amsterdam waar zijn honing in de verse ecowinkel te vinden is. In zijn vrije tijd is hij meestal bezig met zijn bijen. Zijn bijenvolken kunnen in een goed honingjaar wel tot zo’n 50 potjes honing per bijenkast opbrengen. Op drukke momenten springt de hele familie bij. Opa slingert de honing, moeder schrijft de etiketten en de kinderen helpen inmiddels ook mee. De bijenkasten staan op verschillende vaste plaatsen in het Gooi. Onder andere bij het Naardermeer waar door de bijen veel op wilde planten en klaver gevlogen wordt. In Hilversum, Bussum, Huizen en Naarden worden vooral de lindebomen en bramen door de bijen bevlogen.

Reizende bijen

‘Bijen zijn bloemvast – dat betekent dat ze zich collectief richten op één bloemensoort. In het voorjaar zijn dat paardenbloemen, fruitbomen en wilgen. In de zomer lindebomen, klaverweiden en wilde bloemen.’

Er wordt ook veel gereisd met onze bijenvolken. In het voorjaar naar de fruitbomen rondom Houten bij Utrecht, en in de nazomer naar de Veluwse heidevelden bij Epe. ‘Dan sluit ik de bijenkasten als het donker is, laad deze in de auto en rijd ik naar de heidevelden. Als je de bijenkasten daar opent, gaan de bijen zich eerst oriënteren door kleine rondjes rond de kast te vliegen. Die rondjes worden steeds groter, en aan de stand van de zon en de plek van de kast weten de bijen hun weg te vinden. Zo’n dag op de hei levert een aantal potten overheerlijke heidehoning op.’

Koop uw kwaliteitshoning en andere verse ecologische producten bij ons in Amsterdam

De verse honing van Ron Huisman die u in onze ecowinkel in Amsterdam vindt, is met de meeste zorg geoogst, in potten gedaan en wordt nooit verhit. Alle kwaliteitshoning kristalliseert na verloop van tijd. Veel mensen waarderen gekristalliseerde honing meer dan honing in de vloeibare vorm. Mocht u toch liever de gekristalliseerde honing weer vloeibaar willen maken, dan kan dit heel gemakkelijk en zonder verlies van kwaliteit of smaak. U dient dan de honingpot tot maximaal 40 graden Celsius in een pannetje water te zetten. Na een paar uur is de gekristalliseerde honing weer vloeibaar.

Al uw ecologische, verse producten koopt u in onze ecowinkel in Amsterdam

Wij geloven in verse, ecologische producten voor uw gezondheid én voor een betere wereld; daarom verkopen wij deze met trots in onze ecowinkel in Amsterdam-Oost. Loop onze winkel binnen voor biologisch fruit, zaden, vegetarische ingrediënten, wijn en nog meer. Heeft u vragen of opmerkingen over onze diensten? Twijfel dan niet om contact met ons op te nemen.

 

DIRECT NAAR ONZE RECEPTEN ZOEKHULP!

 

 

Openingstijden:
maandag t/m vrijdag 8:00-19:00 uur
zaterdag 8:00-18:00 uur
zondag 10:00-18:00 uur

Lees meer ->

PERSOONLIJK CONTACT?

 

Recepten

 



Contact Us

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.